<-- Реклама здесь -->

Итальянский десерт "Панна Котта"

Рецепты


Для приготовления невероятно вкуснейшего десерта «Панна котта» (с итальянского Panna cotta — «Варёные сливки») необходимо: предварительно замочить желатин (15 г), растворив его в кипяченой холодной воде, на 15-20 минут. Затем смешать сливки (350 мл) с сахаром (150 г) и ванилином (1 г). Всё хорошо перемешать и нагреть на водяной бане, помешивая (кипятить нельзя!).
Потом набухший желатин смешать с желтками (2 штуки) и сливками (50 мл). Добавить смесь желатина с желтками к сливкам, нагретым на водяной бане и продолжить нагревать полученную смесь до кипения (но кипятить нельзя!).
Смесь остудить в течении 15 минут. Затем взбить миксером на холодной водяной бане, в течении 1-2 минут.
Разлить по формочкам и поставить в холодильник на 2 часа.
Готовый десерт «Панна Котта» подают с любыми ягодами и кусочками фруктов, можно полить фруктовым (шоколадным) сиропом.
  • ?


Комментарии 4

Ой, я очень люблю всякие такие штуки!)

Вкуснейший десерт!

  • avatar
  • Merry
  • 18 августа 2013, 20:08
  • #
  • 1
Изысканно!

:-)


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Вы можете зарегистрироваться или войти, если уже зарегистрированы.